история создания

Если на одном столе встречаются мандарины, холодец и сельдь под шубой – это история про новогоднее застолье. Как и не менее знаменитый оливье, этот ярко-розовый салат остается важным атрибутом главного зимнего праздника со времен Советского Союза. Доступные ингредиенты, необычный вкус и красивая подача сделали его популярным и любимым. В этой статье узнаем несколько версий его появления на кулинарной сцене.