Оставьте комментарий

В 1805 году мясник из Вены Иоганн Ланер приготовил первую <a href="https://edabla.ru/articles/products/66ace7cb415042f2dfef0675">свиную</a> сосиску и назвал ее по имени родного города. Этот мясной деликатес так понравился местным жителям, что довольно быстро стал национальным достоянием Австрии и Германии. Сегодня в этих странах знают около 1,5 тысяч сосисочных сортов, наиболее известными остаются венские, франкфуртские (в их составе есть <a href="https://edabla.ru/articles/products/680a04f47baf5faccba57b9d">конина</a>), дебреценские с <a href="https://edabla.ru/articles/products/676c09692fea3ec687dcc851">паприкой</a> и боквурст. Кстати, чтобы венская сосиска получилась сочной, в нее кладут кусочки льда. А отваривают ее только после копчения дымом букового дерева.

Немцы и австрийцы называют сосиски колбасками и особенно любят есть их с <a href="https://edabla.ru/articles/products/64d4b82a21112d129fc930bc">пивом</a>. Полная история их изобретения записана на памятнике Иоганну Ланеру в Гассельдорфе (Бавария). Есть мнение, что первое упоминание о них можно найти в гомеровской «Одиссее», но традиция праздновать день рождения сосиски 13 ноября уже сложилась, и можно к ней присоединиться – например, съесть хот-дог.

<i>Источник: kakoysegodnyaprazdnik.ru / День рождения сосиски</i>

Сегодня знаменитой венской сосиске исполнилось 220 лет.

день сосисок

С Днем рождения, сосиска!