Оставьте комментарий

До пандемии количество людей, сознательно отказавшихся от любой пищи животного происхождения, увеличивалось, а 2019 год даже был объявлен годом веганов. Альтернативное мясо или молоко были в тренде, их можно было купить в обычных магазинах, а рестораны предлагали особую «зеленую» линейку блюд. Тогда многим казалось, что за растительными продуктами будущее, и вскоре они завоюют мир. Но этого не произошло.

В 2024 году американцы потребили на 7% больше мяса, чем до 2020 года, только 1% населения придерживается веганства (в 2018 году их было 3%). В Европе количество веганов сократилось на 29%. Тематические рестораны закрываются, а на магазинных полках все сложнее найти полностью растительные продукты. Эксперты считают, что у этого процесса несколько причин. Первая – в стремлении к консерватизму, тренд на который сформировался в последние несколько лет. Оно предполагает настороженность ко всему прогрессивному, к коему относится веганство. Вторая – в интеграции растительной пищи в повседневную культуру. Она перестает быть чем-то экзотическим, поэтому ее просто перестают замечать. Как и люди, придерживающиеся веганства, больше не выделяются так сильно.

<i>Источник: dazeddigital.com /&nbsp;Куда делись все веганы?</i>

В Европе и США индустрия веганства сокращается, а потребление мяса растет.

Куда делись веганы?

USER

Новый логотип будет наноситься на упаковки товаров, не содержащих ингредиентов животного происхождения. Чтобы получить право использовать этот знак, брендам необходимо будет пройти сертификацию в аккредитованном органе «Роскачество — Веган».

«Для растущего числа людей, предпочитающих осознанное питание, данный знак станет путеводителем доверия. Мы надеемся, что он обеспечит гарантию качества и прозрачности в категории, где сегодня наблюдается множество марок», — отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Согласно данным Роскачества, интерес к растительной продукции в России продолжает увеличиваться. За последние два года объемы продаж веганских и растительных товаров возросли на 17%. Введение единого знака должно не только облегчить выбор для потребителей, но и способствовать цивилизованному развитию этого сегмента на фоне растущего интереса к здоровому образу жизни и этичному потреблению.

<i>Источник: roskachestvo.gov.ru / В России выбрали национальный знак вегетарианской продукции</i>

На российском рынке вводится новый национальный знак, предназначенный для обозначения веганской, вегетарианской и растительной продукции. Это решение было принято Роскачеством по итогам всероссийского конкурса, прошедшего в начале 2025 года, как сообщается пресс-службой организации.

веганство

Куда делись веганы?

В России появилась официальная маркировка для веганских товаров