0
Куда делись веганы?
В Европе и США индустрия веганства сокращается, а потребление мяса растет.
До пандемии количество людей, сознательно отказавшихся от любой пищи животного происхождения, увеличивалось, а 2019 год даже был объявлен годом веганов. Альтернативное мясо или молоко были в тренде, их можно было купить в обычных магазинах, а рестораны предлагали особую «зеленую» линейку блюд. Тогда многим казалось, что за растительными продуктами будущее, и вскоре они завоюют мир. Но этого не произошло.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
В 2024 году американцы потребили на 7% больше мяса, чем до 2020 года, только 1% населения придерживается веганства (в 2018 году их было 3%). В Европе количество веганов сократилось на 29%. Тематические рестораны закрываются, а на магазинных полках все сложнее найти полностью растительные продукты. Эксперты считают, что у этого процесса несколько причин. Первая – в стремлении к консерватизму, тренд на который сформировался в последние несколько лет. Оно предполагает настороженность ко всему прогрессивному, к коему относится веганство. Вторая – в интеграции растительной пищи в повседневную культуру. Она перестает быть чем-то экзотическим, поэтому ее просто перестают замечать. Как и люди, придерживающиеся веганства, больше не выделяются так сильно.
Источник: dazeddigital.com / Куда делись все веганы?
