Оставьте комментарий

По оценкам экспертов, ежегодно на рынке оказывается поддельный <a href="https://edabla.ru/articles/products/672e8218a710e87594fb8aee">пармезан</a> на общую сумму около 2 миллиардов долларов, поэтому с этим явлением необходимо бороться. Производители Parmigiano Reggiano обратились за помощью к современным технологиям. Они начали внедрять в каждую сырную голову микроскопические чипы с индивидуальными серийными номерами – по ним можно проверить, что продукт является подлинным.

Транспондер имеет размер песчинки и находится на казеиновой этикетке, он встраивается еще на этапе производства. Для человека чип абсолютно безопасен – даже если он случайно попадет в организм, ничего не произойдет, а считать его на расстоянии будет невозможно. Зато технология защитит как производителей, так и покупателей от подделок.

Настоящий Parmigiano Reggiano производят из строго определенного <a href="https://edabla.ru/articles/products/64b9287eb67c663896f13224">молока</a> и только в пяти итальянских регионах.

<i>Источник: ferra.ru /&nbsp;В Италии в пармезан внедрили микрочипы для борьбы с подделками</i>

Так производители планируют бороться с подделками.

Италия

Итальянцы чипировали пармезан