Оставьте комментарий

Пельмени давно воспринимаются как символ уюта и достатка. Их готовили и ели еще в старину, и за века они не потеряли своей популярности. История же праздника связана с Ижевском, столицей Удмуртии. Именно в этом городе в 2015 году впервые прошел фестиваль «Всемирный день пельменя», который собрал десятки тысяч гостей. За несколько дней участники съели более полутора тонн пельменей, а сам формат оказался настолько востребованным, что дата 18 февраля быстро закрепилась в праздничном календаре. С тех пор фестиваль проводится ежегодно и с каждым разом расширяет свою программу.

Жители Удмуртии нередко называют пельмени своим национальным блюдом. Даже название, по одной из версий, происходит от слов «пель» — ухо и «нянь» — хлеб, то есть «хлебное ушко». Исследователи считают, что блюдо пришло на Русь через Сибирь и быстро стало универсальным. Во все времена его ели и охотники, и крестьяне, и представители знати.

Аналоги пельменей существуют почти во всех кухнях мира. В Китае готовят цзяоцзы, в Японии гедза, в Италии равиоли и т. д. Но именно в России пельмени превратились в особый ритуал. Их лепят всей семьей, спорят о «правильной» начинке и подают с различными соусами.

Сегодня это блюдо легко купить в магазине и сварить за несколько минут. Но для многих оно по-прежнему остаются символом дома и общих воспоминаний. Поэтому в День пельменя вполне можно сделать паузу, собраться с близкими, налепить большую кастрюлю и просто насладиться вкусом, знакомым с детства!

Сегодня в нашей стране и за ее пределами справляют неофициальный, но очень душевный праздник. Для многих это не только напоминание съесть любимое блюдо, но и повод собраться всей семьей за столом, поговорить и никуда не спешить.

День пельменя

В России 18 февраля отмечают День пельменя