0
Свиные мозги
Свиные мозги — деликатес, обладающий мягкой текстурой и специфическим вкусом. Перед употреблением требуют тщательной подготовки и термообработки. Чаще всего используются в рецептах европейских стран, подаваясь в панировке, сливочном соусе или паштете.
05 мая 2025
БЖУ (содержание в 100 г)
138 Ккал
Вещества (содержание в 100 г)
Аргинин
635 мг
Валин
691 мг
Гистидин
326 мг
Изолейцин
561 мг
Лейцин
1058 мг
Лизин
954 мг
Метионин
241 мг
Треонин
567 мг
Триптофан
155 мг
Фенилаланин
618 мг
Аланин
660 мг
Аспарагиновая кислота
1214 мг
Глицин
583 мг
Глутаминовая кислота
1420 мг
Пролин
660 мг
Серин
641 мг
Тирозин
509 мг
Цистеин
214 мг
Омега-3 жирные кислоты
800 мг
Омега-6 жирные кислоты
580 мг
Холестерин
2552 мг
14:0 Миристиновая
40 мг
16:0 Пальмитиновая
1060 мг
18:0 Стеариновая
1030 мг
16:1 Пальмитолеиновая
130 мг
18:1 Олеиновая
1100 мг
18:2 Линолевая
90 мг
18:3 Линоленовая
120 мг
20:4 Арахидоновая
490 мг
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)
220 мг
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),
460 мг
Витамины (содержание в 100 г)
Витамин В1, тиамин
0.078 мг
Витамин В2, рибофлавин
0.223 мг
Витамин В5, пантотеновая
1.823 мг
Витамин В6, пиридоксин
0.14 мг
Витамин В9, фолаты
0.004 мг
Витамин В12, кобаламин
0.0014 мг
Витамин C, аскорбиновая
14 мг
Витамин РР, НЭ
3.33 мг
Минералы (содержание в 100 г)
Калий, K
195 мг
Кальций, Ca
9 мг
Магний, Mg
12 мг
Натрий, Na
91 мг
Сера, S
121.4 мг
Фосфор, P
220 мг
Железо, Fe
1.82 мг
Марганец, Mn
0.085 мг
Медь, Cu
0.263 мг
Селен, Se
0.0185 мг
Цинк, Zn
1.48 мг
212
05 мая 2025
Оставьте комментарий
Нет комментариев
Ссылка скопирована в буфер обмена
