0
Соя (зерно)
Соя — травянистое растение семейства Бобовые. Соевые продукты не только высоко ценятся теми, кто придерживается вегетарианской диеты, но и являются составляющей хорошей разнообразной кухни. Именно этот вид бобовых является основой для производства прекрасных соевых продуктов: соевого соуса, лапши, тофу, соевого молока и даже соевого мяса. Что в себе содержит соя? Рассмотрим ее пищевую ценность.
04 октября 2024
БЖУ (содержание в 100 г)
364 Ккал
Вещества (содержание в 100 г)
Крахмал и декстрины
11600 мг
Моно- и дисахариды (сахара)
5700 мг
Сахароза
5100 мг
Фруктоза
600 мг
Незаменимые аминокислоты
12848 мг
Аргинин
2611000 мг
Валин
1737 мг
Гистидин
102 мг
Изолейцин
1646 мг
Лейцин
275 мг
Лизин
2183 мг
Метионин
679 мг
Метионин + Цистеин
107 мг
Треонин
1506 мг
Триптофан
654 мг
Фенилаланин
1696 мг
Фенилаланин+Тирозин
2670 мг
Заменимые аминокислоты
22258 мг
Аланин
1826 мг
Аспарагиновая кислота
3853 мг
Глицин
1574 мг
Глутаминовая кислота
6318 мг
Пролин
1754 мг
Серин
1848 мг
Тирозин
1017 мг
Цистеин
434 мг
Омега-3 жирные кислоты
1560 мг
Омега-6 жирные кислоты
8770 мг
Бета Ситостерол
50 мг
Насыщенные жирные кислоты
2500 мг
Пальмитиновая
1800 мг
Стеариновая
600 мг
Мононенасыщенные жирные кислоты
3500 мг
Олеиновая
3500 мг
Полиненасыщенные жирные кислоты
10600 мг
Линолевая
8800 мг
Линоленовая (ud)
1800 мг
Витамины (содержание в 100 г)
Витамин А, РЭ
0.012 мг
Бета Каротин
0.07 мг
Витамин В1, тиамин
0.94 мг
Витамин В2, рибофлавин
0.22 мг
Витамин В4, холин
270 мг
Витамин В5, пантотеновая
1.75 мг
Витамин В6, пиридоксин
0.85 мг
Витамин В9
0.2 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
1.9 мг
Витамин Н, биотин
0.06 мг
Витамин РР, НЭ
9.7 мг
Ниацин
2.2 мг
Минералы (содержание в 100 г)
Калий, K
1607 мг
Кремний, Si
177 мг
Натрий, Na
6 мг
Кальций, Ca
348 мг
Сера, S
244 мг
Магний, Mg
226 мг
Фосфор, P
603 мг
Хлор, Cl
64 мг
Алюминий, Al
0.7 мг
Бор, B
0.75 мг
Железо, Fe
9.7 мг
Кобальт, Co
0.0312 мг
Йод, I
0.0082 мг
Марганец, Mn
2.8 мг
Медь, Cu
0.5 мг
Молибден, Mo
0.099 мг
Никель, Ni
0.304 мг
Стронций, Sr
0.067 мг
Фтор, F
0.12 мг
Хром, Cr
0.016 мг
Цинк, Zn
2.01 мг
42
04 октября 2024
Оставьте комментарий
Нет комментариев
Ссылка скопирована в буфер обмена
