0
Экологи призвали поедать голубых крабов
Экологи и защитники окружающей среды из Италии бьют тревогу из-за нашествия голубых атлантических крабов . Эти создания уже получили прозвище «морских убийц», так как пожирают неимоверное количество угрей, моллюсков и мидий, а также сильно портят рыбачьи сети.
Нашествие голубых крабов не просто лишает пропитания людей, но и вредит морской экосистеме. Однако экологи придумали оригинальное решение этой проблемы, предложив включить кулинарную фантазию. По их словам: «если кого-то нельзя победить, его можно съесть».
Теперь итальянские рестораны начали экспериментировать с блюдами и добавлять в меню голубых крабов, а экологические организации и ассоциации рыболовов проводят различные мероприятия, чтобы повысить осведомлённость общественности о том, что крабов можно и нужно употреблять в пищу. Если их количество уменьшится, что только к лучшему.
Источник: New York
