кислота

Лимонная кислота — это органическое соединение, широко используемое в пищевой промышленности в качестве натурального консерванта и ароматизатора. Ее получают преимущественно из цитрусовых фруктов. Лимонная кислота активно применяется для улучшения вкуса и сохранения свежести продуктов. Она также используется в качестве подкислителя в напитках, кондитерских изделиях и других пищевых продуктах. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, лимонная кислота способствует предотвращению окислительных процессов.