аррорут

Аррорут — натуральный крахмал, полученный из клубней маранты. Отличается высокой чистотой и нейтральным вкусом. Используется как загуститель в приготовлении соусов, супов, десертов и напитков. Не содержит глютена, подходит для диетического и веганского питания. Обладает легкой усвояемостью и способностью образовывать прозрачные, гладкие желеобразные текстуры. Популярен в кулинарии и природной медицине.