0
Новый фуд-тренд: клетчатка выходит в топ и может заменить «белковую лихорадку»
Похоже, эпоха протеиновых батончиков, йогуртов и шейков постепенно уходит. На западе уже формируется новый тренд — обогащение напитков и продуктов питания клетчаткой. Крупные пищевые бренды делают ставку именно на неё, ожидая, что клетчатка станет новым драйвером продаж в индустрии питания.
Фибермаксинг
Если последние годы маркетинг еды строился вокруг белка, то сейчас в соцсетях набирает обороты новый термин — «Fibermaxxing» (фибермаксинг, от англ. fiber — клетчатка и maxxing — максимизация). Так ЗОЖ- и фитнес-блогеры называют тренд на увеличение количества клетчатки в рационе.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Инфлюенсеры обсуждают, как добирать норму клетчатки и почему без нее даже самый идеальный протеиновый рацион считается неполным.
Бренды быстро подхватили идею
Крупнейшие производители уже тестируют новые продуктовые форматы.
Глава PepsiCo прямо заявил: «Клетчатка станет следующим белком». В планах компании:
- версии воды Propel с клетчаткой,
- напитки Starbucks в упаковке с добавлением клетчатки,
- обогащенные снеки — Sun Chips, PopCorners, Smartfood.
Coca-Cola тоже изучает это направление. Более того, в Японии уже продается диетическая кола с добавленной клетчатки.
Даже фастфуд не остался в стороне
Генеральный директор McDonald’s в одном из видео о будущих гастротрендах упомянул, что клетчатка будет в числе ключевых направлений в 2026 году.
И хотя пока речь идет лишь о прогнозах, сама мысль о «фастфуде с клетчаткой» звучит как минимум любопытно.
Сегодня интерес к ней растёт по нескольким причинам:
- повышенное внимание к здоровью кишечника,
- рост заболеваемости раком толстой кишки среди молодежи,
- популярность высокобелковых диет.
Клетчатка помогает сбалансировать рацион и поддерживать пищеварение.
У тренда уже есть свои инфлюенсеры. Один из самых известных — блогер Алан Лин. У него почти 100 тысяч подписчиков в TikTok, где он рассказывает о пользе клетчатки, тестирует продукты и продвигает идею «фибермаксинга».
Лин также основал бренд Liquid Plus — линейку соков с добавленной клетчаткой под названием Liquid Salad.
По наблюдениям Лина, основной интерес к клетчатке проявляют миллениалы, хотя поколение Z тоже постепенно подключается. Люди 30–40 лет начинают внимательнее относиться к здоровью, пищеварению и профилактике заболеваний.
