0
За год шаурма подорожала на 40%
По данным платформы Quick Resto за последние 12 месяцев медианная стоимость обычного варианта шаурмы выросла больше чем на 100 рублей – это рекорд за 3 года.
В России шаурма продается как в уличных фудтраках и небольших закусочных, так и в ресторанах, поэтому для анализа использовалась не средняя, а медианная стоимость. За год она увеличилась до 374 рублей или на 39%. В исследовании участвовала классическая шаурма, в составе которой курица, соус, овощи и лаваш. Все ингредиенты, кроме мяса, подорожали, выросла арендная плата и затраты на логистику – это основные причины такого явления. Также в сфере общепита необходимо регулярно индексировать зарплаты, что тоже сказывается на ценах на блюда.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Несмотря на подорожание, шаурма продолжает пользоваться спросом. Объемы ее продаж выросли на 28%, больше стало и торговых точек – примерно на 38%.
Источник: gazeta.ru / В России резко подорожала шаурма
