0
Острая еда помогает меньше есть
Но сохраняет чувство сытости, за счет чего способствует похудению.
Американские ученые провели исследование и выяснили, что употребление более острых блюд способствует решению проблемы переедания. Участниками эксперимента стали 130 человек, у которых не было проблем с пищеварением, а значит, запрета на употребление острой пищи. Им было предложено съесть два блюда, каждое из которых было приготовлено в нейтральном варианте и с добавлением острого перца.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Каждый прием пищи фиксировался на видео, так как авторов эксперимента интересовало не только объемы съеденного и выпитого или скорость процесса, но и некоторые другие характеристики. Поглощение острых блюд заняло больше времени, поэтому при одинаковом уровне сытости они потребляли меньшее количество продуктов и калорий. Исследователи сделали вывод, что, когда человек ест без спешки, тщательно пережевывая каждый кусочек, в его организме активируются механизмы насыщения. За счет этого чувство сытости приходит раньше, и требуется меньший объем порции. Таким образом можно постепенно снижать индекс массы тела и худеть.
Источник: sciencedirect.com / Качество продуктов питания и предпочтения
