0
Итоги гастрономического фестиваля «Вкус Арктики»
В Мурманске прошел гастрономический фестиваль «Вкус Арктики», который собрал более 25 тысяч посетителей. Мероприятие, входящее в культурную программу Международного арктического форума «Арктика – территория диалога», длилось шесть дней и предложило гостям более 12 000 порций блюд и свыше 7 000 напитков.
На фестивале кулинарную продукцию представила объединенная команда рестораторов и шеф-поваров из семи регионов Арктической зоны России, включая Мурманскую и Архангельскую области, Ненецкий автономный округ, Республику Саха (Якутия), Ханты-Мансийский автономный округ – Югра, Республику Карелию и Республику Коми. Участники продемонстрировали аутентичную кухню, основанную на продуктах северных морей и местных производителей.
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Екатерина Шаповалова, автор-методист и куратор фестиваля, отметила, что первый фестиваль «Вкус Арктики» в 2018 году в Кировске был организован в условиях отсутствия развитой индустрии региональных продуктов. Она подчеркнула, что за шесть лет предприниматели из Мурманской области стали операторами на федеральных площадках российской кухни в Москве, а арктическая кухня приобрела популярность за пределами региона.
Одной из главных достопримечательностей фестиваля стал ледяной бар «Попробуй Север на вкус» — 25-метровый тоннель с ледяными гравюрами, посвященными 500-летию освоения Северного морского пути. Гости могли насладиться арктическими напитками от местных производителей в уникальной атмосфере среди льда и снега. В выходные дни в ледяном баре также проводились гастрономические мастер-классы от шеф-поваров Арктической зоны.
Традиционно на фестивале была возможность бесплатно отправить открытку из Туристского информационного центра Мурманской области в любую точку России или оформить «Паспорт полярника».
Организаторами фестиваля выступили правительство Мурманской области и федеральный проект «Гастрономическая карта России», а координатором проекта стала АНО «Событие51».
Источник: mvestnik.ru / В центре Мурманска открылся гастрономический фестиваль «Вкус Арктики»
