0
Кофе со вкусом барбекю и хмели-сунели – это вообще законно?
Компания-обжарщик «Сварщица Екатерина» и культовый бар Underdog предложили ценителям необычного кофе новинку – дрип-пакеты со вкусом и ароматом барбекю с нотками хмели-сунели.
«Сварщица Екатерина» занимается обжаркой и специализируется на спешиалти-кофе (продукт с яркими вкусовыми характеристиками, путь которого можно проследить от плантации до чашки). Underdog – спрятанный в укромном переулке бар «для своих», который предлагает вредный, но вкусный фастфуд (хот-доги, бургеры и закуски).
И дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽ по промокоду
Концепция неординарного вкуса кофе перекликается с миссией и кредо обоих участников коллаборации. Зеленые кофейные зерна выдерживались в бочках с жидким дымом и специями, впитывали ароматы и в результате приобрели ноты гриля и грузинских специй. Разработка и реализация задумки заняли около полугода.
В «Сварщице Екатерине» заверили, что внедренные оттенки барбекю и хмели-сунели не перебивают основной вкус кофе, а дополняют его. Попробовать необычный напиток можно в Underdog, а заказать дрип-пакет домой (он продается под названием Unholy water) – на сайте обжарщика.
Отметим, что это не первый пример создания кофе с необычным вкусом. У «Сварщицы Екатерины» уже есть опыт насыщения зерен ароматом пива и виски – это совместный проект с пивоварней. Обжарщик получает отработанные пивные бочки, в которых до этого хранился бурбон, и на 2 месяца помещает в них кофе, чтобы получился продукт для гурманов.
Источник: bg.ru / Дрип-пакеты со вкусом дымного барбекю и острого хмели-сунели
