История кофе и монастырей: как священные стены привели к распространению напитка

История кофе тесно связана с монастырями, где он сыграл значительную роль в религиозной практике и духовной жизни. Первые упоминания о кофе, как напитке, возникли в Йемене и Эфиопии, где его свойства бодрить и поддерживать энергию привлекли внимание монашеских орденов. Именно монастыри стали теми местами, где кофе обрел свое значение как инструмент для медитации и молитвенных бдений. Рассмотрим, как монастыри сыграли ключевую роль в распространении и популяризации кофе в разных культурах.

Согласно одной из самых известных легенд, пастух по имени Кальди из Эфиопии обнаружил кофе, наблюдая за своими козами. После того как они съели красные ягоды неизвестного растения, животные стали энергичными и беспокойными. Заинтересованный, Кальди принес ягоды в ближайший монастырь, где монахи решили испробовать их. Они заметили, что напиток из этих ягод помогал им оставаться бодрыми на протяжении долгих ночных молитв. С тех пор кофе стали использовать как средство для поддержания духовных практик.

Из Эфиопии кофе попал в Йемен, где стал важной частью монашеской жизни среди суфийских орденов. Йеменские монахи, практикующие исламский мистицизм, использовали кофе в ночных ритуалах «дхикр» — повторении священных имен Аллаха. Кофе помогал монахам сохранять ясность ума и не засыпать, что было особенно важно для многонедельных молитвенных бдений. В монастырях Йемена напиток получил название «кахва», что на арабском языке означало как «бодрящий», так и «вино», подчеркивая его освежающие и духовные свойства.

К 16 веку кофе проник в Османскую империю, а затем через торговые пути начал распространяться в Европу. На Западе монастыри также играли ключевую роль в распространении напитка. Католические и православные монастыри часто имели обширные сады и земли, на которых монахи культивировали растения и экспериментировали с различными культурами, в том числе и с кофе. В XVII веке европейские монахи узнали о кофе благодаря торговцам, возвращавшимся из Ближнего Востока, и быстро оценили его пользу для длительных молитв и постов.

Кофе не только помогал монахам бодрствовать во время ночных молитв, но и становился важной частью монашеской дисциплины. Он способствовал концентрации во время медитаций, а также позволял поддерживать строгие посты, во время которых монахи могли пить только жидкости. В некоторых монастырях кофе употребляли не только для духовных практик, но и как средство лечения различных недугов, так как он считался полезным для здоровья.

С распространением кофе в Европе начали появляться кофейни, где собирались ученые, философы и монахи. Эти заведения стали центрами интеллектуальных дискуссий, что также способствовало развитию монастырской культуры. Монахи активно участвовали в обмене идеями и философскими спорами за чашкой кофе, что привело к еще большей популяризации напитка среди европейских духовных и светских кругов.

Источник:knife.media